며칠 전 날씨가 꽤 더웠던 날, 시원한 메밀국수 한 그릇을 먹고 속이 정말 개운했어요. 먹으면서 문득 ‘메밀이 건강에 좋다고 하던데, 구체적으로 어떤 점이 좋을까?’ 하는 궁금증이 생기더라고요. 이번 포스팅에서는 메밀의 효능과 영양성분, 그리고 섭취 시 주의할 부작용까지 정리해 보았습니다. 시원한 여름 별미를 넘어, 몸에 좋은 건강식품으로서의 메밀을 함께 알아보시죠! 메밀이란? – 곡물이 아닌 씨앗메밀의 주요 영양성분메밀의 효능메밀의 부작용과 주의사항건강하게 메밀 먹는 법메밀로 식탁에 건강을 더하다1. 메밀이란? – 곡물이 아닌 씨앗 많은 분들이 메밀을 일반 곡물(쌀, 보리 등)로 알고 있지만, 실제로는 ‘가짜 곡물(pseudograin)’로 분류되는 씨앗류에 가까워요. 메밀은 벼과 식물이 아닌 마디풀과..
